剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🎙)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🐬)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🕺)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🧐)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(👲)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👑)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🐛)建议，应该将每日糖分摄取(🌇)量控制在总摄(⏬)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(💤)(2022)》也提出，成年人需要控(😌)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(💳)在25克以下。 碳(👴)水化合物是人体必(🈳)须摄入的一类营养素，不需要过(💓)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(💖)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🐅)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🙏)康也是有害(🕞)的(🙏)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(👝)能量摄入的50%~55%。 《中国(🔱)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍨)为主是平衡(🕒)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🐐)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🈵)总能量的50%~65%。 不过，目前我(🕢)们吃碳水的问题是(🚠)精制碳水吃得过多，比如(🐤)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(✌)水损失了(😿)大(✊)量的维生素、矿物质等营养，升血(📀)糖速(💂)度也很快，多吃(✂)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🌂)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🖐)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🦐)国居民平均每人烹(🛴)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(📽)要糖作为(🦅)能量来源，特别是大脑，完(🏥)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🔧)民膳食指南(2022)》推(🕸)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🎧)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💌) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕎)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🔇)可能导致肥胖，进而升高发(🤖)病(🗯)风险。而且，对于已经患有糖尿病(😧)的人来(👶)说，吃糖会使血糖(🍥)快(🌺)速升高，不利于(🔰)血糖的控制。 (🐦) 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🔄)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(👭)吃(🌞)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(😆)的运动量来消耗热量，就(🔎)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(😳)等其他能量来源，同样(😉)会长(⛩)胖。减肥的关键也不是(😀)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(💣)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🌎)谷物、粗粮(😎)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🤜)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🐫)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🖤)控糖就能包治百病。实(🍰)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(📺)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏗)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🦍)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🦃)品还可能缺乏人体需要的维生(🕵)素、矿物质等营(📘)养素，或者(🚲)可能含有较高的脂肪或者盐分来(⛔)改善口感，这也会对健康(🔱)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(💼)也要注意看(🤐)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(📍)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👆)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👛)要性也远比控糖更重(🏨)要。希望大家(🏟)不要光盯着控糖，却忽略(📶)了控盐和控油。
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