剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🚎)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🥞)预防各种慢性病。 · 天然糖：存(👱)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(👀)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍟)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🤕)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(😎)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(⏰)对象。世界卫生组织(🐌)建议，应该将每(🔂)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🏓)约50克)，最好控制在(🛁)5%(大约25克)。《中国居民(🗃)膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🆖)要控制添加糖的摄入，每(✅)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🎎)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍬)等多种生理功能。适(🚩)量摄入碳水化合(🧘)物有助于维持身体健康。 碳水化(🍓)合物摄入太少、完全断碳水(➿)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🥦)会显著地增加死亡率，死亡(🤬)率最低的碳水化合物摄入是总能量(💂)摄入的50%~55%。 《中国(🍤)居(㊙)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🈺)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🌁)类(🤥)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🎡)合(🐈)物提供的能(🐜)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🙇)素(📮)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(Ⓜ)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🐂)粗杂粮、全谷(🕹)物。我国(⤴)膳食指(👙)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(⚓)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🦖)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(💿)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🍊)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🚗)际上(💤)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🥌)。《中国(🍨)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💃)吃糖本身并(💕)不会(📷)直接(🙃)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🎽)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(😍)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🏩)有助于控制总热量摄入，能增加减重(🕡)成功的概率，但不是(🐱)唯一决定因素。如果只(🛴)控糖，但不控(💎)制(🥊)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🛐)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🤑)会发现他们控制的(⛅)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(📇)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🛋)身，自然可以瘦下来。所以，瘦(💥)下(📔)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(⚪)活习惯。 很多人(🦇)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(💰)治百病。实际上(🏿)，糖是人体重要营养物(🐍)质，正常摄入并不会导致疾(🎭)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (👻)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(😿)量碳水或脂肪，也会导致摄(⭐)入大量能量，吃后血糖(🎫)一(🌈)样飙升，多吃也会长胖。 (🌺)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🔴)素，或者可能含有较高的脂肪或(💕)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🏩)是合理搭配，做到食物多(🃏)样、均衡营养，而不是完全跟(🥃)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🌸)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(➕)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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