剧情简介
最近(🌥)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(📸)美容、养颜，控糖 60天就能从(👦)油腻(🛥)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🔌)矿物(🐃)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🥔)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🔴)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🚤)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🖋)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🏯)国居(📏)民膳食指南(2022)》也提出，成年(♍)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🍰)要过度(🙈)控制，更不能(✔)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🥝)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🧡)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🍫)。 碳水化合物(🙁)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🌼)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🥨)地增加死亡率，死亡率最低(🌛)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(😈)国居民平衡膳(🔰)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👦)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(😋)认为，正常人的膳食中碳水(😾)化合物提供(👇)的能量应占总能(🚜)量的50%~65%。 不(🥐)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🔤)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🦓)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🌐)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🅰)物。我国膳食指南就建议成年(🉐)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🏆)平均每人烹调油摄(🔶)入量43.2克/天(😒)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💵)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🤔)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🛹)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📳)完(🥖)全不能吃糖。 吃糖本身并(🔀)不会直(🗽)接导致(🥗)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🚈)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🌉)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(📓)而升高发病风(😘)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (☝) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(⏰)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🍆)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🧞)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🚒)因素。如果只控糖，但不(🌽)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(👿)少吃糖但大量吃肉、(🗑)油(🤾)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🐢)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(💖)还会把精(📁)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🥇)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🎈)糖就能包治百病。实际上，糖(🕵)是人体重(🕠)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🕛)，含大量碳水(🍖)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⏮)。 有些无糖食品还可能缺(🙇)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🚫)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(➿)搭配(🌙)，做到食物多样、(🏕)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(👦)糖食品。购买食品时也要(❤)注意看营养成分表中的配料表和营养(🏐)成分表，注意看其成分(💥)和能量，根据自身情况选择合适的食品(🔊)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(👗)要性也远比控糖更重要(♌)。希望大家不要光盯(🐭)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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