剧情简介
(🎢)最近几(🔑)年，互联(🌷)网(⏹)上刮起(🙉)了一阵(📭)“控糖(⤵)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (㊙) ·(⛑) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🔼)随着丰富的维生素、矿物质等营养(🐥)成分，适量摄入对(💿)身体是有(💂)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(👄)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(😉)入的糖(如白(🥔)砂(🤩)糖(🌛)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(👫)控糖的重点对(💔)象。世(🛵)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🏷)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🕯)制(❕)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🛳)糖(🎽)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(👥)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🔂)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🌑)学研究认(🏖)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(😅)、油饼等食物。精制碳水(💘)损失了大量的维生(⌛)素、(🏵)矿物质(🦀)等营养(🌖)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🤕)，我们要做的是改善(🌭)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(✖)因吃盐太多导致(🥇)的死亡率也排世界第一。 中国居民平(⛺)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🚗)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(📡)要糖作为能量来源，特别是(🎂)大脑，完(🗃)全不摄入糖是不可能的，也(🦄)是不健康的(🗳)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(✈)下。只要注意合理膳(🏚)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🦇)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🖇)关(🚰)。不过(🍑)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🚜)患有糖尿病的(🏩)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🔛)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🔫)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🐾)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(📍)，少吃糖有助(🏨)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🌯)率，但不是唯一决定(🌄)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(❤)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🍮)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🙁)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌄)碳水换成全谷物、(💕)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⚫)原(🏮)因(📽)不是控糖，而(🥜)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🚎)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(📛)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🥙) 无糖食品，虽然糖含(💜)量很低或无糖(🍳)，但依然(♿)有其他能(👱)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🗑)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🥌)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🙎)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(⛎)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🦔)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(📽)和控油。
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