剧情简介
最近(🎣)几年，互联网上刮(🚵)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(👥)糖 60天就能从油腻大叔变(😽)成健硕型男，还能预防各种(🥁)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🙃)菜及奶制品中，它(😙)们伴随着丰富(💱)的(⚫)维生素、矿物质等营养成分(🍋)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(📈)里的果(🛴)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(💋)其他营养。 · 添加糖：食品加工时(👫)额外(🏅)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🤔)料、(💎)蛋糕、面(😴)点、饼干这些食(🏂)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(👠)重点对(🔐)象。世界卫生(🍶)组织建议，应该(🎲)将每日(🕉)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌐)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🔟)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(😥)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🚀)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🥨)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(📝)居民平衡膳(👞)食宝(🎌)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(⛽)物提供的能量应占总(⌛)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🔝)、面条、(💕)油饼等食物。精制碳水损失(🍞)了大量(👇)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🖤)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔮)是改善自己吃的碳水种(🐣)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(❣)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🤞)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(😯)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🍉)每人盐的摄入量为(👩)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(📛)排世界第一。 中国居(📔)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(💭)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🔰)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (💘) 实(🚈)际上，人体(❇)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(💕)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(⚫)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(💈)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🍺)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🐝)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🌱)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌔)量摄入，并且保(😖)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(👽)的人来说，少吃糖有(🧒)助于控制总热量摄入，能增加减重(🌂)成功的概率，但(🧙)不是唯一决定因素(💹)。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🛹)他(🥡)能量来(⏪)源，同样(🤑)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(😌)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(📑)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(😉)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🕖)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(💀)养物质(📅)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(⛩)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(👵)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(📽)糖食品还可能缺乏人体需要的维(🏈)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🏟)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🆒)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🚵)风并放(🗃)纵吃某一种无糖(🤮)食品。购买(🆔)食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🏋)和营养成分表，注意看其成分和能(📷)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📡)要性也远比控糖更重要。希望大家不要(😃)光盯着控糖，却忽略(🌶)了控盐和控油。
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