剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🏦)就能从(🗺)油腻大叔(🏽)变成健硕型男，还(🔗)能预防各种慢性病。 ·(🚢) 天然糖：存在于新鲜水果(🌀)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(😗)质等营养成分，适量摄入对身体(🦑)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🔒)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🕕)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(😂)不少精(💘)制糖。实际上(🤗)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🔓)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🔢)取量的10%以(🔀)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🍙)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(👧)源，可(🏂)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🛁)与人体消化代谢等多种生(🕍)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏆)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(❤)种(⭐)不健康的饮食模(🚒)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🙎)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(📧)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🏖)素、矿物质等营养，升(😓)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🔐)，我(🌎)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🕵)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(😍)包含(🥡)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🕉)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🕘)将近两倍，每年(😽)因吃盐太(🖤)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🏜)糖作为能(🔼)量(💖)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(📨)不可能(🚬)的，也是不健康的。《中国(🏉)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(♈)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🈵)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🛂)糖。 吃糖本身并不会直接导(🎍)致(🈵)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🍻)糖过多可能导(🎴)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(💼)已经(📔)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🙌)控制(🥋)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🤞)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(⏬)控糖，但(🙄)不控制脂肪(🧦)等(🎃)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🌊)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(📺)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(👘)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🏧)是添加糖的摄入量，不吃零食(🌅)、奶(🌻)茶这些添(🦃)加糖大户。而且他们还(🤼)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🐃)可以瘦下来。所以，瘦下来的原(📏)因不是控糖，而是践行了健康的(🈶)饮食和(🎪)生活习惯。 很多人(🐃)认为(🕖)控糖能(📸)减肥，能美容、抗衰老……(📹)似乎控糖就能包治(😢)百病(🅿)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🉑)也不会有美(🦇)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🌠)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🦊)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(📈)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(💿)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(💐)是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👸)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🆒)盐和控油。
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