剧情简介
(🎱)最近几年，互联网上(🔂)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🉐)大叔变(🧡)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🎞)存在于新鲜水果、(🙇)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🗒)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🍥)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(📯)糖。实际上，添(👖)加糖才(🔸)是我们控(🛌)糖(📞)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🌀)摄(❇)取量控制在总摄取量的10%以(💶)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🥌)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🗜)物是人体必须摄(〽)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🗂)以为人体(🛋)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🔭)人体消化代谢等多种生理(🏾)功能。适量摄入碳水化合(👇)物有助于(💀)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(⤴)、完全断碳水是一种(🛋)不健康的饮食模式，对健康也(🏜)是有害的(📡)。有研究(👜)发(🌽)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🧦)，膳(🚬)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🃏)前科学研(🌻)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(👝)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🖱)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(✝)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🕤)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🍦)谷物。我国(🌛)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(😀)度，相当于15g~35g大米。 中国(👙)人盐摄入量是全球最高的(🀄)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(♋)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🙉)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(💢)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🤵)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(👢)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(⏳)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(👆)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(😠)根本原因是(🍱)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(😱)来消(🍃)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(⭐)有助于控制总热量摄入，能增加减重成(👩)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(♌)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(💜)关键也不是只盯着(🎹)糖，而(🕵)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(😩)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(👊)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🚂)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🏀)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🤙)动(🌁)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🍗)的原因不是控糖，而是(🍰)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🐛)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(⏯)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🕤)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(⛴)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(😲)含有较高的脂肪(🆖)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(😿)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(⬛)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(📳)营养成分表，注意看其(🐷)成分和能量，根据(♉)自身情况选择合适的食品(♍)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(📄)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🌰)着控(🐩)糖，却忽略了(😆)控盐和控油。
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