剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🦃)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(⏳)果、蔬菜及奶制品(💋)中(🥓)，它们(🦉)伴随着丰富的维生素、(👬)矿物质等营养成分(🎇)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(⛱) 添加糖：食品加工时额外加入(🎩)的糖(如(⛲)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🥝)营养，像饮料、(😋)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏍)50克)，最(🥢)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🌕)人需要控制添加糖的摄入(👷)，每天不超过50克，最好控制在25克以(🌱)下。 碳水化(🚛)合物是人体(👒)必须摄入的一类营养素，不需要过度控(😇)制，更不能完(🚀)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🚿)能量，维(❌)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🦂)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(💘)水化合物吃得过多或者过少(🧜)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🐚)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🍺)衡膳食宝(🎵)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤒)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🧢)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🈷)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(💑)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(♉)维生素、矿物质等营(📿)养，升血糖速度(🏿)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🌘)因此，我们要做的是改(🛥)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🗜)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(👓)一。 中国居民平(🗻)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👆)糖作(🖌)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(📠)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(💧)机(💓)制非常复杂(🐏)，与遗传、环境(🏸)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🍒)导(🥂)致肥胖，进而升高发病风险(⬇)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🔰)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👬)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🏩)式，如果适当吃糖，同(🔬)时又控制好(😆)总热量摄(🌕)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(👢)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🌐)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(👻)糖60天瘦下来的案(🦅)例(🚹)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🦅)瘦下来(🔒)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🥉) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(♒)重要营养物质，正(🖲)常摄入并不(😌)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🖥)老等神奇作用。 (🍋) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(㊙)能(✖)量，比如无(📏)糖(🖲)饼干、(📏)无糖月(🌧)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(💸)有较高的脂(🥒)肪或者盐分(🏬)来改善口感，这也会对健康产生不利影(👣)响。 饮食健康(🛬)的关键是合理搭配，做到食物多样(❇)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🔪)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🤷)表中的配料表和营养成分表，注意看(💕)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(😠)体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥈)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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