剧情简介
最近几(🕞)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🍶)容(💦)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🚃)营养成分，适(🍂)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🙅)其他(🗒)营养。 · 添加糖：食品加工时额(🌆)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🔒)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🔂)卫生组织建议，应该将(🏘)每日糖分(🚚)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(😁)25克)。《中国居民膳(🕡)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🌂)断碳水。碳水化合物是(🐔)人体最基础的能量来源，可以(💧)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🔚)人体(⚪)消化代谢(✏)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🏻)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🏛)入是总能量(😝)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(📋)认为，谷类为主是平衡(👁)膳食(🔭)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔽)。目前(🥦)科学研究认为(🐻)，正常(👵)人(💲)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🏣)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🆖)如精制的白米饭、白(🌸)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(💓)，升血糖速(👨)度也很快，多吃对我们的健康非常(🚭)不利。 因此，我们要做的(🍰)是(🐊)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(💁)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🌔)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🎙)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍬)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(😗)第一。 中国居民平均每人烹调油(🍻)摄入(🅾)量43.2克(🗃)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🗃)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🏩)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(📆)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(👗)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🏩)50克，最好控制在 25克以下(🐎)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🦍)身并不会直接导致糖尿病。糖(🐪)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🕡)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍋)制。 长胖的根本原因是(🎶)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(📆)的运动量来消耗(🐲)热量(🦒)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🍶)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(💏)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🕰)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(⬜)食品(🌹)又不运动，还是很难瘦。 至于(🍃)网上(💯)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🚞)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🤾)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🥢)包治百病。实际上(💨)，糖是人体(🉐)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🖇)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(😒)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🥉)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🎩)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😔) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🧘)中的配料表和营养成分表，注意(🧗)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(➕)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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