剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🗻)“控糖”风，说“控糖(🔯)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🕋) · 天然糖：存在于新鲜水果、(🐔)蔬菜及(❌)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(🎼)供能量的同时，还带来了(🔤)其他营养。 ·(🕐) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🧚)浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚞)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🍔)了不少精制糖。实际上，添加糖才(📷)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(✒)摄取量(♿)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(⛺)出，成年人需要控制(💸)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(💢)能完全断碳水。碳(🦔)水化合物(🖲)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🧛)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(⏮)康。 碳水化合物摄入(🚫)太少、完全断碳水是一种不健康(🎥)的饮食模式(🚣)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌦)(2022)》也认为，谷类为主(🎭)是平衡(😳)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🏆)种谷类薯类食物。目前科学研究(🦍)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(⛱)题是(👩)精制碳水吃得(❣)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🥠)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(😴)吃(🥪)对我们的(🔊)健康非常不利。 因此，我们要做的(🧜)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🗾)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🔺)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🍠)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🧀)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🛍)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(📺)加糖的摄入量每天不超过50克，最好(👏)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🦎) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🐨)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(➿)病的人来说(🐞)，吃糖会使血糖快速(🧞)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(⏹)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(💧)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🤧)量来消耗热量，就不会长胖。 对(🤥)于(🥉)减肥的人(🈺)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🥥)，点进去仔细(😔)看，就会发现他们控制的也是(📀)添加糖的摄入量，不吃零食、(🍳)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(💻)以，瘦下来的原因不是控糖(📹)，而是践(🔶)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(⚾)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🚙)，控糖也不会有美容、抗衰(👫)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(📡)升，多吃也会长胖。 (🏈)有些无糖食品还可能缺乏人体需(📯)要的维生素(💿)、矿(🎵)物质等营养素，或(💪)者可(🌨)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🎇)理搭配，做到食物多样、均(🤫)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(😕)分和能量，根据自身(🌬)情(👨)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌈)且，控盐和控油的重要性也远(👷)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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