剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🖇)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎶)成健硕(🈸)型男(🥡)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(👈)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌰)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(💥)加工时额外加(🎺)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🔉)。实际上，添加糖才是我们控(😷)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🤮)每(📑)日糖分摄取量控制在总摄取量(🍥)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(📞)约25克)。《中国居民膳食(🗿)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🤩) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🐖)，参与人体消(💜)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔨)碳水化合物(🔋)摄入太少、完全断碳(🕓)水是(🛑)一种(🍳)不健康的饮食(🌄)模式，对健康也是有害的。有研究(⛑)发现，碳水化(🚸)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🌚)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔡)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🏇)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🌋)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🖤)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(👜)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🚣)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(⏮)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🍰)量的将(🏰)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🕤)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🍐)一，而且(😢)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(📊)膳食指南(2022)》推荐(🙋)，添加(📨)糖的摄入量每(😵)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(⛑)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🥓)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(😽)。不过，吃糖过多可能(⬛)导致肥胖，进而升高发病风险。而且(👦)，对于已经患有(♐)糖尿病的(📿)人来说，吃糖会(🔀)使血糖(🎿)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🍃)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🌖)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🤤)不会长胖。 (🍐) 对于减(📦)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🌗)果只控糖(🎒)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(👵)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🏿) 至于网上说自己控(🔫)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(👙)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(👢)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🕰)百病。实际上(🗻)，糖是人(🎛)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(⏭)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🐎)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(⏭)碳水或脂肪，也会导致摄入(Ⓜ)大量能量，吃(🍩)后血糖(👽)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(😍)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🍋)生不利影响。 饮食健康的关键是(🚒)合理搭配，做到食物多样、均衡营(🌰)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🙎)食品。购买(😙)食品时也要注意看营养成分表中的(🌸)配(♟)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单