剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🔂)从油腻大叔变成健硕(📿)型男，还能预防各种慢性病。 (⛪) · 天然糖：存在于新鲜水(🌻)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🌾)着(🥟)丰富的维生素、矿(📑)物质等营养成分(🦎)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚳)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🗓)(如白砂糖、果(🐙)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👁)上，添加糖才是我们控糖的重点(🕠)对象。世界卫生组织建议，应(💪)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(💟)约25克)。《中国居(🎈)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🌦)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🗼)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🚺)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🍈)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚀) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(⛑)一种不健康的饮食模式(🗜)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(📱)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(✌)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🆔)的重要特征，膳食宝塔(🚤)最基础的“底座(🔁)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🐉)能量应占总能(🤥)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🌞)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🎍)己(👓)吃的碳水(🏭)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(❗)全谷物。我国膳食(👹)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🎅)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(🚣)之一，我国居民平均每人盐的摄入量(⛎)为9.3克/天，是推荐量的(📱)将近两倍，每(🎋)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (📄)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(✨)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🚍)需要糖作为能量来源，特别是大脑(🎻)，完全(😃)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🛅)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(😍)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(❓)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(💑)常复杂，与遗传、环境(🅿)、生活方式和饮食习(😄)惯等因素相关。不过，吃糖(📑)过多可能导致肥(🔍)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(⤵)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🍿)总热量摄入，并且保持足够的运动量(🛵)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🌙)糖有助于控制总热量摄入，能增加(🦂)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(👟)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🚬)于网上说自(👲)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(👡)细看，就会发现他们控制的也是添(🎐)加糖的摄入量，不吃零食、奶(🗞)茶这些添(🌓)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🌓)物、粗粮等优质碳水(🌉)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🚳)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🎚)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(👬)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(⚓)月(🎱)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(👅)量能量，吃后(🚚)血糖一样(💙)飙升，多吃也会长胖。 有(🌜)些(😬)无糖食品还可能缺乏人体需要(👺)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🕷)影响。 饮食健(🎴)康的关键(🥠)是(🍋)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🌺)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🕑)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🚸)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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