剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🕶)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(⛔)。 · 天然糖：存在于(🏑)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (㊗)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🈶)(如白砂糖、果(😂)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(📦)养，像饮料、蛋糕、面(🙀)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏿)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🏺)将每日糖分摄取(🐮)量控制在总摄取(🏉)量的10%以下(大约50克(🔎))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(📙)超过50克，最好控制在25克(😦)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(😻)养素，不需要过度控制，更不(🈸)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(✖)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🙎)碳水化合(📱)物(⚾)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(👣)死(🐖)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🍁)居民平衡膳(🏒)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(♎)科学研究认为，正常人的膳食中碳(⏬)水化合物提(🍗)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🧒)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🎵)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🗽)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🐦)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👑)物。我国膳食指南就(🎪)建议成年人每人每天摄入谷类(🛍)200g~300g，其中包含全(📵)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(😨)为9.3克(🌋)/天，是推荐量的将近两倍(👲)，每年因吃盐太多导致的死亡率(✨)也(🦎)排世界第一。 中国居(⏺)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(💞)且脂肪(📞)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🈚)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🔣)量来源，特别是大脑(⏪)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🌻)荐(🕸)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🌑)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤨)吃糖(👃)本(💑)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🐍)因素相关。不过(😺)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🚙)。 长胖的根本原因是吃(🐿)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🔸)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(💌)保持足够的运动量来消耗(🎫)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🐶)热量摄入，能增加减重成功的概(🌊)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🎵)他能量来源，同(🗜)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(📙)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🚛)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🐗)奶茶这些添加糖大户。而(🥅)且他(🤛)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🐌)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(📴)入并不会导致疾病(💒)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(♌)摄入大量能量，吃后(🕞)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(⏩)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🆙)跟风(👱)并放(💱)纵吃某一种无糖食品。购买食(➗)品时也(🕥)要注意看营(🏙)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(💲)。 (✴)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(👯)油的重要性也远比(😘)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(😮)，却忽略了控盐和控油。
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