剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🛑)”风，说(🏺)“控糖(🍢)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🏩)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🍚)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🐕)养。 (👌)·(🤞) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🎺)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(❇)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(💱)糖才是我们(🌨)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(⛵)的10%以下(大约50克(🎇))，最(⏩)好控制在5%(大(🈷)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🚥)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(😈)过度控制(🌶)，更(🗓)不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🆑)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🎏)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🕝)。 碳水化合物摄入太少、(🍈)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(😣)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🎴)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔝)为，谷类为主是平衡膳食模式(📎)的(📷)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(💃)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🥡)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(💴)。 因此，我们要(🆔)做的是改善自己吃的碳水种类(🔗)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🐘)、全谷(🍇)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🚙)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(➗)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🍑)居民平均(😀)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(📻)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🤨)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(😞)来源，特别是大脑(🆖)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(💓)注意合理(🤲)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(👖)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥇)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(📥)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🔂)病的人来说，吃糖会使血糖快(🦊)速升高，不利于血糖(😏)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🏺)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(👇)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(👋)入，能增加减重成功的(✡)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(♿)胖。减肥的关键也不(👼)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(👭)吃糖但大量吃肉、油(🚂)炸食品又(🧥)不运动，还是很难瘦(🎸)。 至(🌔)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(👶)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(💍)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🚲)控糖，而是践行(🎾)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🏥)控糖能减肥，能美容、(📯)抗衰(😫)老……似乎控糖就能包治百(🚶)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(💇)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🛥)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🆙)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕟)导致(🌔)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🧜)无糖食品还可能缺乏(🗣)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(➖)高的脂肪或者盐分来改(🌛)善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🕙)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(💥)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💟)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🔙)也远比(🎎)控糖更重要(⏪)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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