剧情简介
最近几年，互(🎫)联网上(🚹)刮起了一(🍖)阵“控糖(🔨)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🐆)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🕊)有益的。比如苹果里的果糖、牛(🎫)奶中的乳糖，在给我们提供(🎁)能量的同时(🐩)，还带来了其他营养(💤)。 · 添加糖：食品加工时额外(👡)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🍦)干这些(⛄)食物里，都添加了不(⏺)少精制糖。实际(🤽)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐱)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🤦)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🥛)不超过50克，最好控制(🆔)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🐰)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(📀)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(♟)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(😿)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (㊙) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🖊)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🕌)居民平衡膳食宝塔(🎤)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🎡)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🤸)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🏸)也很快，多吃对我们的健康非常不利(🍞)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🌉)粗(🏮)杂粮、全谷物(🔠)。我国膳(🅱)食指(⛏)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🏢)于15g~35g大(😞)米。 中国人盐摄入量是全球最高(🔝)的国家之一，我国居民(🔱)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🥓)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (⌛)实际上，人体需要(🔛)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(✝)糖是不可(🌲)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(💓)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(😩)制非常复杂，与遗传、(😁)环境(🏮)、(🎦)生(🔊)活方式和饮食习惯等因(🐨)素相关。不过，吃糖(👏)过多可能导(🍳)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(📉)血糖快速升高，不(🆎)利于血糖的控制。 长胖的根本(🍜)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🥟)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🔪)不会长胖。 对(📨)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🏟)控糖，但不控制脂肪等其他能量(✖)来源，同样会长胖。减肥(🚤)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🎎)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🐍)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🎳)来。所以，瘦下来的原因不是(🕚)控糖，而是践行了健康的饮食和(💙)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(📊)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🌍)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎩)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(💎)无糖薯片等(🏐)，含大量(🔻)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🗒)食(🍏)健康的关键(🌓)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🙆)全跟风并(😔)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🌛)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🚈)和能量，根据自身情况选择合适(🔲)的食(🤢)品。 (🚋)总体来说(🕌)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(〰)，控盐和(😴)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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