剧情简介
(🔹)最近几年，互联网(🔥)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🚺)养颜，控糖 60天就能从油腻大(🔓)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(💅)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🚑)丰富的维生素(💾)、矿物质等营养成分，适量(🎯)摄(🥤)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🕢)糖，在给(🐫)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🎊)白砂糖、果(💈)葡(🚦)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🆙)热量，无其他营(👸)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🗯)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(👵)摄取量的10%以下(💌)(大约50克)，最好控制在(💵)5%(大约25克)。《中国居民膳食(🦋)指南(2022)》也提(😽)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(👴)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🕠)一类营养素，不需要过度控制，更(😲)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🌏)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🎹)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🃏)合物摄入(🕡)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🤳)害的。有研究发现，碳水化合物(🐗)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(📟)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🍖)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(♑)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🌖)水吃得(🕞)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🚹)等食物。精制(👑)碳水损失了大量的维生素、矿物(🥊)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🤚)我们的健康(📑)非常不利。 (🥋) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🐼)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💪)入量是全球最高的国家(📑)之一，我国居民平均每人盐的摄入(💙)量为9.3克/天，是推荐量的将近(⛳)两倍，每年因吃(🤬)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎍) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🕕)供9千卡热(📱)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🤫)糖的摄入量每(🎮)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(⬜)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(👉)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(📣)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🤝)，吃糖(🆚)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🍳)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🎸)源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🦃)又控制好(🛥)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🔺)糖有助(🕴)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🥋)胖。减肥的关键也不是只盯着(👂)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🏼)进去仔细看，就会发现(🌿)他们控制(🍢)的也(🌦)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🆗)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🏬)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🎣)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🌉)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🆒)、无糖月饼、(🔄)无糖薯片等，含(💬)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🦇)能缺乏人(😶)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(💢)有较高的脂肪或者盐(✈)分来改善口感，这也会(🅿)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🧑)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🌬)中的配料表和营养成分表(🧗)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🎎)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🤩)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(⬜)望大家不要光盯着控(🔞)糖，却忽略了控盐和控油。
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