剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(👮)能(📣)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌦)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(☝)糖、(🍿)牛奶中的(🥣)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🏵)加入的糖(如(🍂)白砂(❣)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(📕)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🦈)该将每日糖分(♿)摄取(🍝)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🥅)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(😞)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🚨)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🐛)断碳水是一种不健康的饮食模式，对(✍)健(🛃)康也是有害的。有研究(🗞)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🎒)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔱)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🚜)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🦊)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔭)量应(✔)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(📣)问题是精制碳水吃得过多(👀)，比如精(🏗)制的白米饭、白馒(🎺)头、面条、油饼等食物。精制碳水(💾)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(👮)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🏆)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(📩)类(🐉)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(⬇)人每人每天摄(👁)入谷(🎯)类(🏡)200g~300g，其中包含全(🆖)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(😄)球最高的国家之一，我国居民平(🔰)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(👦)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🔍)一，而且脂肪的(🚣)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🚮)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🐨)，并不是完全不能(🐾)吃糖。 吃糖本身并不会直接(🛸)导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐎)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🦁)和(🚚)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🎞)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🤔)有糖尿病(✋)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🐊)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(😓)一决定因素。如果只控糖，但不控制(🔮)脂肪(🎶)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(📊)糖，而是看整体热量收支。如果(💆)你只(🏥)少(📣)吃糖但大(📽)量吃肉、油炸食品又不运动(🍚)，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🤐)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(📶)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(📓)把精碳水换成(🗡)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🛒)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🦗)多人认为控糖能减肥，能(🔉)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🌌)要营养物(🥨)质，正常(⏱)摄入并不会导致疾病，控(🔞)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🌬)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🖊)导致摄入大量能量，吃后血糖一样(😡)飙升，多吃也会(🍕)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🚫)的维生素、矿物质(🍪)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🔄)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🐤)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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