剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(👃)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🗓)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🎟)新鲜(🔛)水果、蔬菜及奶制品中(🎱)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🙁)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🚚)额外加入的糖(如白砂(🔑)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🔚)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🍄)糖分摄取量控制在总摄取量(👉)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(👺)人需要(📏)控制添(🅰)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🤵)素，不需(♓)要过度控制，更不能(🍈)完全断碳水。碳(🐛)水化合物是人(🍸)体最基础的能量(😫)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(⛺)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🏇)合(🧞)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🗽)水是一种不健康的饮食模式(🐞)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🕴)多或者过少都会显著地(🔳)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🧤)“底座”也都是各种谷类薯类食物(😰)。目(🆘)前科学(📮)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🏅)的能量应占(🏕)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(💵)精制碳水吃(📹)得(🚲)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🅿)制碳水损(🌖)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🚡)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🐵)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🥞)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(📳)。 中(🎚)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(💡)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(👋)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(♐)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🎽)康的。《中国居民膳(✊)食指南(2022)》推荐，添加糖的(🕑)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍆)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(⛲)复(😐)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(⛺)来说，吃糖会使(🔊)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🤹)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(♋)糖，同时又(🧓)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🕊)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🕋)只控糖，但不控制脂肪等其他(📌)能量来源，同样会(🥚)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🕹)瘦。 (🍐)至于网上说自己(✍)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🤘)，就会发(🕵)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(⛲)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🤚)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🐼)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🧥)控糖，而是践行了健康的饮食和(🌞)生活习惯。 (⏭)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🌆)致疾病，控糖也不(🛒)会(🗽)有(😈)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🐕)，虽然糖含(🥓)量很低或无糖(✌)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(📜)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(⏹)能缺乏人体需要的维生素、矿(👇)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🦇)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🔴)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(👘)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(⏹)。 总体来(🐲)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(❇)控油的重要性也远比控(👅)糖更重要。希望(🗝)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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