剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍑)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🤲)在于新鲜水果(💳)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🚂)素、矿物质等营(🖱)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(💮)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (📍)· 添(🔮)加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🈹)白砂糖、果(🤴)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🌁)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(✴)重点对象。世界卫(👑)生组织建议，应该将每日糖(🍛)分摄取量控制在(👮)总摄取量的10%以(😑)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(⛅)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(⛄)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(💇)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👛)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🌅)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(👬)水化合物摄入是总能量摄入(👜)的50%~55%。 《中国居民(🐱)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(😞)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(😾)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🤣)了大量的维生素、矿物质等(💤)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🍖)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🍙)能(🉐)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(👣)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎤)多导致的死亡率也排世界第一(🥝)。 中(🌛)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(😠)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🐇)物的2.25倍。 实际上，人体(🎸)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🔓)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🤭)疾病(🦍)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(💡)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🏧)发病风险(💤)。而且，对(🍴)于(🤽)已经(🥥)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(⌛)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🥒)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🕟)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐻)着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🎥)少吃糖但(🕛)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🦈)来的案例，点(👎)进(🚣)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🎫)食(🎚)、奶(❕)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🐁)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🛣)原因不是控糖，而是践行(🚅)了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🔦)认为控糖能减肥，能美容、抗衰(⛩)老……似(🔛)乎控糖就能包治百病。实际上，糖(😴)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🎭)容、抗衰老等(🏨)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🍸)低或无糖，但依然有其他能量，比(📺)如无(📵)糖饼干、无糖月(🐁)饼、无糖薯片等，含(📐)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(👛)也会长胖。 (💴) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(📡)高的(🎉)脂肪或(🚴)者盐分来改(☕)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(➖)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚢)纵吃某一种无糖食品。购(🍄)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🥋)。 总体来说，控糖(🌚)是(🗨)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🛠)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🌩)了控盐和控油。
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