剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💼)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🤧)成健硕(✌)型男，还能预防各种慢性病(🔌)。 (Ⓜ)· 天然糖：(📽)存在于新鲜水(😧)果、(📁)蔬菜(🏇)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🥍)糖、牛奶中的乳糖(♒)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🙀)营养。 · 添加(😚)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🚤)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🕖)每日糖分摄取量控制在总摄(👹)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🚖)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🔼)的一类营(🎁)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🤺)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(😦)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🥫)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(💺)或者过少都会显著地增加死亡率，死(🥔)亡率最低的碳水化合物摄入(🤱)是总能量摄入的(🐐)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(👋)(2022)》也认(🍧)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(💻)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(📃)面条、油(🌮)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(😑)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🐄)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(📊)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(💪)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(👦)多(🔱)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🦑)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(💝)分之(😤)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🏽)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(📀)不(🍔)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(😧)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(💗)非(🐵)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🐠)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🥌)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🚾)胖的根本原(🥌)因是吃进去(🥕)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(✋)控制好总热量(📐)摄入，并且保持足够的运动量来消(⬜)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🎴)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🛫)糖，而是看整(📩)体热量收支。如果(🏽)你只(👋)少吃糖但大(👅)量吃肉(🛤)、油炸食品又不运动，还(🥇)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(✏)细看，就会发现他们控制的(🕞)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🅱)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🍫)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🛎)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🏒)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(👾)糖食品，虽然糖含(🎄)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🍘)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(😟)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🦐)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🥚)并放纵吃某一种无糖(👦)食品。购买食品时也要注意看(🈴)营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🐾)意看其成分和能量，根(⛺)据自身情况选(☔)择合适的(🥐)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏠)“痛苦戒”！而且，控(🥃)盐和控油的重要性也远比控糖更重(🀄)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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