剧情简介
最近几年(🎧)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🧗)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🎓)种(🍽)慢性病(🤘)。 ·(🤛) 天然(🖱)糖：存在于新鲜水果、蔬(⛴)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🛃)了其他营养。 (😦) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🥜)果葡糖浆、蜂蜜、(🐠)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🤨)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🙇)不少精制糖。实际上，添加糖才是(💧)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🍱)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🌲)食指(✳)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🕜)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🥔)来源，可以(💍)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🖥)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🖤)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🕘)死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔓)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🍠)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🕳)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌳)的膳(⏮)食(🌤)中碳水(🦗)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🦏)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🥘)的维生素(🧣)、矿物质等营养(🍫)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💋)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🦏)粮、全谷物(🔛)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🤥)入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🚰)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🍵)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏄)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🕢)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🥣)高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🗂)同等重(🎷)量碳水化合(🚽)物的2.25倍。 实际(🔕)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🚳)摄入(💫)糖是不可(🏎)能的(♟)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🔳)荐，添加糖(😞)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🕒)糖(😞)本身并不会直接导致糖(✂)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🈯)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🤟)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🤹)发病风险。而且，对于已经患有糖(💙)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🙋)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(👬)量来(🎦)消耗热量，就(😩)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🛎)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🖥)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(💮)大户。而且他们还(🐈)会把(🍝)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🚊)瘦下来。所以，瘦下来(🐤)的原因不是控糖，而是践(🎭)行了健康(🎛)的(🐝)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🥠)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🥤)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(👬)，比如(👓)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🤱)量能(🍄)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🍖)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🔣)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(⬛)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🥜)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🔕)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🔫)，控盐和控油的重要性也远(🖌)比控糖更重要。希(🌎)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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