剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🈺)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🎫)糖 60天就能从油腻大叔变成(⤴)健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏤) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🕑)维生素、矿(🎌)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(⏫)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🛬)料、蛋糕、面点(⛄)、饼干这些食物里，都(🦃)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🏰)将每日糖分摄取量控制在(🧤)总摄取量的10%以下(大约(👡)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(👵)提出，成年人需要控制添加糖的(🚴)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🌊)水化合物是人体(🤢)必须摄入的一类营养素，不需要过度(⚡)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐦)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🌍)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🐫)有害(♏)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(♋)增加死亡率，死亡率最低的(🐲)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(👉)重要特征，膳食(🙆)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(📌)前我们吃碳(🍁)水的问题是精制碳水吃得过多，比(🍣)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(👯)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🔏)快，多吃(😩)对我们的健康非常不(📽)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🐬)，提升碳水(🔃)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(📐)指南就建议成年人每人每天摄入(🏜)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(😄)类50g~100g，从能量(✅)角(🌨)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🖲)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🤩)度高，每克脂肪(🌩)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(💁)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(💅)不摄入糖是不可能的，也是不(📠)健康的。《中(😷)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🈚)入量每天不超过50克，最好控制(🥓)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(📖)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🔈)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🖲)可(🎟)能导致肥胖，进而升(🕳)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🌀)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🅿)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🌙)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🥥)糖但大(🗃)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(📝)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(📧)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🐏)还会把精碳水换成全谷物、粗(⭕)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(📳)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🥩)，能美容、(😇)抗衰老……似乎控糖就能包治百(🚤)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🐵)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🤐)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(😈)入大(💎)量能(🙍)量，吃后(🐩)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(⚫)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🍝)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💶)搭配，做(🗼)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(❌)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(👟)营养成分表，注意(🐶)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💶)总体来说，控糖是(🛢)“聪明吃”，不是“痛苦戒(🌋)”！而且(📞)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🥫)。希望大家不要(🔨)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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