剧情简介
(🔭)最近几年，互联网上刮(📞)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🖥)男，还能预防各种慢(🥏)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(⛹)菜及(🥔)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🦕)，还带来了其他营养。 · 添(🏖)加糖：食品(🤑)加工时额外加入的糖(如白砂糖(😒)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🤭)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🖍)在总摄取量的10%以下(大约50克(📚))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🥡)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🎖)体最基础的能量来源，可(😇)以为人体(🌼)提供能量，维持血糖稳(🦇)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🌕)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🏴)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🥪)发现，碳(🔫)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😉) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🆎)，谷类为主是平(💳)衡膳(🚤)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤹)究认为，正常人的(🧑)膳(🐽)食中碳水化合(📙)物提(🍪)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🤼)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🐔)己吃的碳(🍣)水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🍇)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎱)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏆)率也排世(🛺)界第一。 中国居民平均每(🤗)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(👹)供(🔧)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(📎)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🎵)健康的。《中国居民膳食指南(🍄)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(😉)好控制在 25克(🚘)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🕚)吃糖。 吃糖本身并(👨)不会直接导致糖尿病。糖尿(😸)病是一种代谢疾(🤪)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🐄)习惯等因素相关。不过，吃糖过(📓)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🕢)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(⛽)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(👅)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(👺)保持足够的运动(📝)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(😄)率，但(🔅)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(⛱)。减肥的关键也不是只盯着(🎹)糖，而是看整体热量收支。如果你(🤞)只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🏈)品又不运动，还是(🆓)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🎗)这些添加糖大户。而且他们(🐂)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(⭐)下来(⏭)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🔯)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🆘)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🍎)致疾病，控糖也不会有美容(🦄)、抗衰老等神奇(🍰)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🕘)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🌏)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(😋)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🈂)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🈳)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🐌)要性也(🚰)远比控糖(🈷)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🙎)略了控盐和控油。
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