剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🏐)一阵“控糖”风，说“控糖(🙆)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (⏫) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🥇)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🤭) 添加糖：食品加工时(🗜)额外加入(🚪)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🛩)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🛸)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🐡)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚣)在(🍖)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🍛)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🤲)制(🔐)在25克以下。 碳(🙅)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🦁)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🏖)化代谢等多种生理功能。适量摄(🤗)入碳水化合物有助于(🌿)维(🤞)持身体健康。 碳水化(📵)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(👙)健康也是有害的。有研究发现(🎫)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🏖)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🏿)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🅾)的能(♈)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🥠)过(🕹)多，比如精制(🛅)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🍵)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🍟)的健康非(🦓)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(⛹)类，提(👖)升碳水质(🙀)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🏟)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(💋)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🛬)盐(🆗)太多导致的死亡率也排世(⚓)界第(🚣)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(👻)一，而且(🕓)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🕑)，是同等重(👨)量碳(🎽)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🙏)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🏎)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(⏺)会直接导致糖尿(🦑)病。糖尿病是(⤵)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🎈)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😵)糖的控制。 长胖(💼)的根本原因是吃(👭)进去的热量超过身体消耗的热量(❤)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🎯)摄入，并且保持(🔦)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🌎)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🗃)也不是只盯着糖，而是(🥁)看整体热量收支。如果你(😝)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(📍)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🏺)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(📓)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🚫)肥，能美容、抗衰老……(🛺)似乎控糖就能包治百病。实际(🤤)上，糖是人(🛡)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🕔)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎫)无糖(🎧)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🔜)或脂肪，也会导致摄入大量能(🎧)量，吃(🔷)后血糖一样飙升，多(👭)吃也会长胖。 有些(🏚)无(👉)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(☔)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🤣)食健康的(㊗)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🙄)看其成分和能量，根据自身情况选(🥊)择(🔭)合适(❣)的食品。 总体(❕)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(📯)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🔢)盐和控油。
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