剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(💞)变成健硕(🌟)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🚳)里的果糖、牛奶中的乳糖(📓)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🌔)品(😋)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(♟)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🔑)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🎌)加糖才是我们控糖的重(👗)点对象。世界卫生组织(📣)建议，应该将每日糖分摄取量控制(🐊)在总摄(🙍)取量的10%以下(大约50克)，最好(🎫)控制在5%(大约25克)。《中(🌈)国居民膳食指(🚞)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(😛)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(😂)参(🐙)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🔭)，碳水化合物(⚡)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🌤)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥁)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(⛔)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🍞)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🕛)很快，多吃对我们的健康非常不利(👷)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🏹)点粗杂(🚏)粮、全谷物。我(🦄)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🤭)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🍗)民(⏸)平均每人盐的(🔭)摄入量为9.3克/天，是(👝)推荐量的将近两倍，每年(🚃)因吃盐太多(🎟)导致的死亡率也排世界第一。 中(🖖)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🙎)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🤛)的(🧡)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🏣)国居(🌍)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(📻)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🍸)以(🚎)下。只要注意合理膳食、吃动(😸)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🎥)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🏠)惯等因素(🏯)相关。不过，吃糖过多可能(💴)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🏰)制。 长胖的根本原因(🐐)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(⏲)当吃糖，同时又控制好总热(🥤)量摄(🎏)入，并且保持足够(🍬)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🍙)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🐬)不控制脂肪等其他(🐿)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🎾)看整体热量收支。如果(㊙)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🗞)来的案例，点进去仔细看(🧥)，就会发现他们控制的也是添(🌩)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🔕)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🍫)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏬)然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🍚)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(😿)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🔠)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🍗)病，控糖也(🐭)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏁)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🚁)肪，也会导致摄入(🕞)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(📲)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🔯)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(📌)种无(🕜)糖食(🔜)品。购买食品(🚯)时也要注意看营养成分表中的配料表和(🗃)营养成分(🌈)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🦆)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🔺)油。
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