剧情简介
(🏄) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(♌)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🌈)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🚕)。 · 天然糖：存在于新(😼)鲜水果、蔬菜及奶(🤪)制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🕹)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(♐)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🌷)(如白砂糖、果(😳)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🎗)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🏨)断碳水。碳水化合物是人体(🔻)最基础的能量来源，可以为人体提供(🚾)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🤐)生理功能。适量摄入碳水化合(📀)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🏧)是一种不健(👐)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🤼)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(👡)能量(🐪)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🚃)食宝塔(2022)》也认为，谷(🔄)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(😥)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🏾)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🚓)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🕴)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🥣) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🥘)入量为9.3克/天，是推(🌤)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🙌)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(⬆)提(🚲)供9千卡热量，是同等(👕)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚭)作(🙊)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(💿)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🤺)加糖的摄入量每天不超过(🥅)50克，最好控(🚯)制在 25克(🤱)以下。只要注意合(🔂)理膳食、吃动平衡，并不是完全(👸)不能吃糖。 吃(😖)糖本身并不会直接导(🚢)致糖尿(📇)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🎹)等因素(🤑)相关。不过(🏺)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🏯)。而且，对(💙)于已经患有糖尿病的人来说(🧝)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🛑) 长胖的根(🎫)本(🗒)原因是吃进去的热量(🏴)超过身(🎹)体消耗的热量。糖是(🌟)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🌔)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🥗)于控制总热量摄入，能增加减重(👙)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(📀)控糖，但不控制脂(🦖)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🔸)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (⛺)至于网上说自己控糖60天瘦(🔇)下(🈳)来的案例，点进(🖲)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(💢)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(📰)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(💲)身(🎏)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🎗)的原(⏯)因不是控(👶)糖，而(🛣)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔏)，正常摄入并不会(🤖)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🧔)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🕒)肪，也会导致摄入大(🐹)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🦓)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🌂)、均衡(⛔)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🍎)也要(😘)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🚤)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🧐)要。希望大家不要光(📟)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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