剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🦕)防各种慢(🎏)性病。 · 天然糖：存在于(🚅)新鲜水果、蔬菜及(🛳)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🏩)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🏏)来了其他营养。 (🔹) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📇)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🕟)约50克)，最好控制在5%(大约25克(🤼))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🍐)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🤘)，可(☝)以为人体提供能量，维持血糖(🏈)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🔺)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🗺)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🃏)者过少(🏚)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🚳)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🌰)。目前(🎇)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🐺)过，目前我(🔱)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(😊)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🚳)矿物质等营养，升(❤)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🔸)物。我国膳食指南就建议成年人(🕦)每人每天摄(😶)入谷类200g~300g，其中包含(😟)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(👭)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🚹)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(♊)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🚕)，每年因吃盐太多导致的死亡率也(♓)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🐙)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🥕)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🐐)不摄入(📏)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🚉)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌷)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(😄)衡，并不是完全不能吃(📧)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🥧)代谢疾(🧡)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(📓)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(👃)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🕓)血糖快速(📼)升高，不利于血糖的控制。 (🐱) 长胖的(😁)根本原因是吃进去(🐫)的热量超过身体消耗的热量(⏺)。糖是能量来源的一种形式(📅)，如果(⬆)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(📻)且保持足够的运动(🛌)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🔟)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🏀)制脂肪等(🎊)其他能(💻)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🌮)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🔁)又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🐎)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🔸)是添加糖的摄入量，不吃零(Ⓜ)食、奶茶这些(🆖)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🥨)水，再辅助运动健身，自(🏷)然可以瘦(🍑)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🛢)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🗾)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(⚫)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(💠)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🗼)糖薯片等，含大量碳水(🔴)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🥐)一样飙升，多吃也会长胖。 (🦂) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(〰)来改善(🍧)口感，这(🖱)也会对健康产(🍈)生不利影响。 饮食健康的关键是合(🏉)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🈶)一种无(🌄)糖食品。购(👉)买食品(🐳)时也要注意看营养成分(🔐)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(💆)且，控盐(👵)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🔥)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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