剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(📿)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🐕)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(💒)中，它们伴随着(📓)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🕛)品加工时额外(⚪)加(📉)入的糖(如(🥟)白砂糖、(📁)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🕠)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🌥)控糖(📁)的重点对象。世界卫生(😙)组织建议，应该(🏽)将每日糖(😵)分摄取量控制在总摄取量的10%以(🆙)下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🎳)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🔲)化(🚒)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🕵)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(👴)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🕟)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(👁)量摄入(🧗)的(🍠)50%~55%。 (⛩)《中(🐼)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🐖)常(🥊)人的膳食中碳水化合(💗)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🈺)我(😦)们(🔻)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🌖)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🐼)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🤢)外(🍧)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🔮)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(👏)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🤯)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🤤)过50克，最好控制在 25克以下。只要注(💺)意合理膳食、吃(🎖)动平衡，并不是(🏹)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🥒)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🎑)糖快速升高，不利于(🌒)血糖的控制。 (🈁) 长胖的根本原因是吃(💟)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🤷)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🅰)动量来消耗热(🤖)量，就不会长(🎱)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🎧)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(Ⓜ)品又不运动(🔈)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🤕)奶茶这些添加糖大户(⛔)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(⏰)质(😬)碳水，再辅助运动健身，自然可(🦏)以瘦下来。所以，瘦(🔤)下来的原因不是控糖，而是践行了健(🦒)康的饮食和生活习惯(🅿)。 很多人认为控糖能(🥌)减(🎒)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🎓)。实际上，糖是人体重要营养(📍)物质，正常摄入并不会导致疾病(🛣)，控糖也不会有美(🍨)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🔹)碳水或脂(👸)肪，也会导致摄入(🌾)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🖕)能(📛)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🚨)养素，或者可能含有较高的脂肪或者(👔)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🌤)，而(🎯)不是完(🤤)全跟风并放纵吃(📱)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(📧)看(🔫)其成分和能量，根据自身情况选择合(🏒)适的食品。 总体来说，控糖是(🥘)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(👨)和控油的重要(📼)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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