剧情简介
最(🚳)近(🌸)几年，互联网上刮(😣)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🚳)鲜水(🐽)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🎂)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🚍)加入的(🦀)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚙)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🖌)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(💹)我(🎖)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🚔)分摄取量控制在总(🌰)摄取量的10%以下(大约50克)，最好(⛳)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(💏)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🔟)超过50克，最好控制在25克以下。 (🐴) 碳水(☝)化合物是人体必须摄入的一类(😝)营养素，不需(🕵)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🦈)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(😦)糖稳定，还参与(🚏)细胞结(➿)构组成，参与人体(👆)消化代谢等多种生理功(🥝)能。适量摄入碳水(🧜)化合物有助于(📓)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🔨)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(📧)害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚟)过多(👉)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🚵)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🥗)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🐟)薯类食物。目前科学研究认为，正常(🌸)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(😇)水吃得过(👭)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(📓)，多吃对(👜)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🚱)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(📯)就建议成年人每(🎵)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🏦)当于15g~35g大(🌠)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏊)两(😦)倍，每年因吃盐太多导致(♿)的死亡率也排(🚜)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🚡)要糖作为能量来源，特别是大(💹)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(😜)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🧐)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🆗)以下。只要注意合理膳(🍙)食、吃动平衡，并(🖨)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🚕)种代谢疾病，发病机制非常(🤾)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🎭)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🤐)使血糖快速升高，不利于血(📁)糖的控(🌇)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🐷)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🚥)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🏤)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(📟)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🌺)瘦下(🦈)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🌙)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🎸)来。所以，瘦下(❤)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🆗)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🐂)摄入并(🚥)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🕸)衰老等神(🤖)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🚶)会导致摄入大量(🍨)能量(🤫)，吃后血糖一样飙(✨)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(👈)需要的维生(🕎)素、矿物质(📸)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(♐)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🎰)表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🐘)分和能量，根据(🏸)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🛷)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🙈)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🕐)控油。
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