剧情简介
最近几年，互(🥋)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(📉)颜，控(🅾)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🌠)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🥝)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(💂)身体(😥)是有益的。比如(🤴)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(⚡)糖浆、蜂蜜(✝)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💇)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(👅)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(📸)取量(🏥)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🚰)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🥠)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🏮)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💳)摄入碳水化合物(🈵)有(🐣)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(✊)现，碳水化合物(📣)吃得(👒)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(😁)碳水化合物摄入是总能量摄入(🏆)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🚓)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(👹)前(✋)科学研(🌌)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⬅)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🍍)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🗑)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👙)康非常不利。 (😠)因此，我们要做的(🍭)是改(🧟)善自己(🖨)吃的碳水(🏰)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📞)，薯(🆑)类50g~100g，从能量角度，相当(🎮)于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🖕)量是全球最高的(🖨)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🙌)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🔩)近三分之(💞)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐲)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(⤴)健康的(🦅)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(😗)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🖇)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🅱)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(⬇)多可能导致肥胖，进而升(🎻)高发病风险(🙂)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(👢)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🚵)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🍌)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🔽)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(☝)糖，而是看(🌼)整体热量收支。如果你只少吃糖但(🐎)大量吃肉、油炸食(🚰)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🌺)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🎼)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🥟)是控(🏮)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🍺)，正常摄(🎉)入并不会导致疾(🛰)病，控糖也不会有美容、(🐚)抗衰老等神奇(🧜)作用。 无糖(🌏)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🎊)，吃后血(📑)糖一样飙升(😗)，多吃也会长胖。 有些无(💚)糖(🚀)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(😴)可能含有较高的脂肪或(😅)者盐分来改善口感，这(🐧)也会对健康产生不利影响。 (🥫) 饮食健康的关键是(📤)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(👸)看营养成分表中的配料表和营(📄)养成分表，注意看其成分和能量，根(⏺)据自身情(🤥)况选择合适的食品。 (😃)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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