剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🧦)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🥔)油(🧒)腻大叔(♟)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🙃)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌳)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(💾)他营养，像(🚧)饮料、蛋糕、面点、(🦂)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(📹)才(🎢)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🛏)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🥍)国居民膳食(🛣)指南(2022)》也(💛)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🔔)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(⛽)度控制(🚘)，更不(🌼)能完全(🥤)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🥇)供能量，维持血糖稳定，还参(👦)与细胞结构组(😣)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(❄)维持(🚎)身(🚲)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🤐)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🗡)有害的。有研究发现，碳(📞)水化合物吃得过多(💞)或者过少都会显著地增加死(🙈)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🐢)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(❤)物提(🧢)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🐭)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🤩)血糖速度也(😨)很快，多吃对我们的健康非常(⛰)不利。 因此(📸)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(😼)水质量(🕠)，多吃点粗杂粮、全谷物(🌎)。我国膳食指南就建议成年人(🏆)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(✊)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(👎)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🏅)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏏)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🐝)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🏿)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(♑)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📭)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🧞)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🔪)过多可(⏭)能导致肥胖，进而升高发病(🌴)风险。而且，对于已经患有糖尿病(🍉)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐚)好总热量摄入，并且保持足够的(🕕)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🕢)控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🌎)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🕓)糖但大量吃(🍔)肉、油炸食品又不运动(😅)，还是(🎳)很难瘦。 至于网上说(🐍)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(😕)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🚭)为控(🥧)糖(🍪)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(💀)是人体重要营养物质(🏑)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🕙)量很低或无糖，但依然(🚍)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⏬)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(😄)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏚)有些无糖(🦔)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🛶)盐分来改(🌼)善口(🕋)感，这也会对健康(🏾)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(😪)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏦)和(🖤)控油。
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