剧情简介
最近几年，互联(🐥)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(♌)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🧝)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🐂)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🗾)糖：(🤜)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🏈)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🛋)，成年人需要(🎐)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🦉)制在25克以下。 (😯)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🎯)度控制，更不能完全断(🐙)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(👿)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(📜)，还参与细胞结构组成，参(🌩)与人体消化代谢等多种生理功能(🕶)。适(🕕)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🌘)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(✨)的碳水(🎡)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🎙)《中国(🚈)居民平衡膳食(🤶)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(⛱)”也都是各种谷类薯类(🤲)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(👭)化合物提供的能量应占(👗)总能量的50%~65%。 不过，目(🥝)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🐣)。精制碳水损失(🎟)了大量(🚜)的维生素、矿(😗)物质等营(😡)养，升血糖(🚳)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🧖)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🎍)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🎩)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🐹)中国居民平(📼)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(📒)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🛄)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🚠)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(👻)50克，最好控制在 25克以下。只要(🧛)注意(😴)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🛶)病是一种代(📘)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🌀)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🛒)险。而(👕)且，对于已经患有糖尿(😴)病的人(🎲)来说，吃糖(🖲)会使血(🏞)糖快速升高，不利于血糖(🆎)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(😇)过身体(🤭)消耗(🀄)的热量(👝)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(⏱)摄入，并且保持足够的(⛏)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(⚾)于控(🗿)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🌂)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🌉)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🕟)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🧤)能减肥，能美容、抗衰老…(💼)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🚓)量(😽)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🔃)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(👞)可能含有较高的脂肪或(😽)者盐分来改善口(💗)感，这也会对健康产生不利影响(🛸)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(♿)无糖(⛑)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(💊)比控糖更重要。希望(🌶)大家(🛄)不要光盯着控糖，却忽略了(🍣)控盐和控油。
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