剧情简介
最近(🏳)几(👚)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🆔)能从油腻(🍨)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(👫)中，它们伴随着丰富的维生素(🖍)、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🧜)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🛤)量的同时，还带来了其他营养。 ·(🚅) 添加糖：食品(🛎)加工时额(🆎)外加入的糖(如白砂糖、果葡(🐔)糖(⛔)浆、蜂蜜(⏳)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(😀)。世界卫生组织(🛄)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🥘)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👹) 碳水化合物是人体必须(💗)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🌟)不能(💧)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🤵)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🤼)谢等多种生理功能。适量摄入(💋)碳水化合物有助(💰)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🎛)断碳水(㊗)是一种不健康的饮食模式，对健康(😁)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🏫)水化合物摄入是总能量摄(🐠)入(🚛)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍶)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🐖)物。目前科学研究认为，正(📯)常人(🍰)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🗽)我们吃碳水的问题是精制(🛴)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(😹)物。精制碳水(🍜)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🈶)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(💅)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🙇)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌚)中国人盐摄入量是全球最高的国(🖍)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(❌)年因吃盐太多导致的死亡率(🧦)也排(🐎)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌠)实际上，人体需(🤕)要糖(🔷)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🌕)是不可能的，也是不健康的。《中(⛅)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🦖)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(➖)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🌺)关。不过，吃糖过多可能导致(📷)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🔹)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🕞)式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🥢)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(〽)，能(🈁)增加减重成功的概率，但不是唯一(🐻)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🦔)来源，同(🐁)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(👒)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🌾)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🤥)运动健(🐙)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🐤)的原因不是控糖，而是践行(💷)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🤣)…似乎控糖就(🤝)能包治百病。实际上，糖是人(🌴)体重要营养物质，正常摄入并(🌞)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🤓)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(😶)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🅱)种无糖(🚱)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🚽)的(🐢)配料表和营养成分表，注意看其成分和(👜)能量，根据自身情况(✖)选择合适的食品。 总体来说(😴)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🍛)且，控盐和控油的(🛋)重要(🐜)性也远比控糖更重要。希(😊)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🕤)油。
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