剧情简介
最近几年，互联网上(🥨)刮起(🤣)了一阵(🥀)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🦎)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🏮)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(👯)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🌻)中(🆘)的乳糖，在给我们(🚛)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🛠)品加工时额外加(📫)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🦓)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏚)料、蛋糕、面点、饼干(🛍)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🔺)糖才是我们(🏧)控糖的重点(🆎)对象。世(🔃)界卫生组织(🐮)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🧖)提出，成年人需要控制添加糖的摄(🎬)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🌸)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🗄)过多或者过少都会显著地增(🖲)加死亡率，死亡率(🕑)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🔪)要特征(🎉)，膳食宝塔最基础的“底(🚤)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🍃)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🏘)、油饼等食物(🥠)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🏚)改善自己吃的碳水种类，提(🗂)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(✂)米。 中国人盐摄入量是全球最高(🌦)的(💡)国家之一，我(😂)国居民平均每人(🥗)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(👾)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🛐)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(😣)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🕹)热量，是同(👟)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(❗)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(⛵)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🎒) 25克以下。只要(😢)注意合(🌆)理膳食、吃(💝)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(♌)是一种代谢疾病，发病机制非常(⏬)复杂，与遗传、环境、生活方(🌞)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(💲)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍆)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(👡)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(💓)的一种形(😷)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(📳)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🎲)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(💅)肥的关键也不是只(🅰)盯着糖，而(⤴)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🧦)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🏭) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🐇)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(📧)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🐕)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🤠)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(👟)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🕹)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(📍)并不会导致疾病，控糖也不会(🕯)有美容、(🌦)抗衰老等(📒)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(📩)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🔵)等(📭)，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚽)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🖤)无糖食品(🛌)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🥞)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🛎)关键是(🌂)合理搭配，做到食物多样、均衡营养(😭)，而不(⬛)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🐠)品。购买食品时也要注意看营养成分(🏀)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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