剧情简介
最近几年(🧤)，互联网上刮起(🚨)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🤳)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(⛵)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🌩)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🌼)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(👕)些食物里，都(🍢)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(♑)。世界卫(🌡)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🏀)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(😚)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(📹)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🤸)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(⬅)量，维持血糖稳定，还参(🉑)与细胞结构(🤬)组成，参(🤰)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(❗)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🚤)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🎨)民平衡膳食(🔪)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍊)征，膳食宝塔最基础的“底座(🏔)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(✂)常人的膳食中碳水化合物(🏭)提供的能(🚶)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🚈)我们的健康非常不利。 (🦖)因此，我们要做(📌)的是改(🙌)善自己吃的碳水种类，提升碳(🌸)水质量，多吃(🐠)点粗杂粮、全(🚱)谷物。我国膳(🙂)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🚹)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🥦)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(👶)亡率也排世界第一。 中国居(💉)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🈸)量近三分(🔢)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(📲)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🕸)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(😭)民膳食指南(2022)》推荐(🎨)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🦌)不能吃(🗜)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(👜)复杂，与遗传、环境(🌻)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🏬)，进而升高发(🐔)病风(✏)险。而且，对于已经患有糖(🗺)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🧗)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🏫)式(🌇)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🍲)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🌘)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🔶)你只少吃糖(👰)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(📑)摄(🏌)入量(⌚)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🚲)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🌼)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🤫)，而是践行了健康的饮食和生(❔)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🎇)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😴)等(🌡)神奇作用。 无糖食(🚪)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🚻)饼干、无糖月饼、无糖薯片(🖊)等，含大量(🔌)碳水或(👺)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🚉)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(⚽)高的脂肪(🛢)或者盐分来改善(🧐)口感(🎽)，这也会对健康产生不利影响。 (😒)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🧚)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(👭)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🎭)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(⛎)吃(🤜)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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