剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🛳)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🤖)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🤩)丰富的维生素、矿物质等营养(📚)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🕡)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🔰)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(📕)蜂蜜、果汁)，只(📟)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(👎)了不少(🍧)精制糖。实际上，添(😿)加糖才是我们控(🛍)糖的重点对象。世界卫生(🥍)组织建议，应该(🚈)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🔇)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(⛪)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🐨)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(✋)供能量，维持血糖稳定(🈲)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(👥)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(😵)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(♌)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🧀)著地增加(🥦)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🈸)民平衡膳食(😇)宝(🤗)塔(2022)》也认为，谷类(🛌)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(📿)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🥪)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🐦)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🦆)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😊)南就建议成年人每人每天(🕡)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🌶) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🗽)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕔)，每年因(🥘)吃盐太多导致的死亡率也排(🔝)世(😥)界(🚷)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(⛎)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(😯)克脂肪提供9千(🎅)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🌧)上，人体需要糖作为能量来源，特(👹)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🚝)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🤳)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🙍)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🏤)，吃糖过多可能导(💜)致肥(🎮)胖，进而升高发病风险。而(🎊)且，对于已经患有糖(🌇)尿(🌿)病的人来说，吃糖会使(❌)血糖快速升高(🍐)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(💜)来源的一种形式(🚧)，如果适当吃糖，同时又控制好总(👞)热量摄(🎎)入，并且保持足够的运(🗳)动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🎻)于减肥的人(🤲)来说，少吃糖有(🕜)助(🏋)于控制总热量摄入(💷)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🐫)胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🚮)，而是看整体热量收支。如果你只少(📋)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🔹)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🧝)把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🔂)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(📬)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🌔)就能包治(🗯)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🐼)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🎏)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🎺)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🕺)健康的关键是合理搭配，做到食物多(🕍)样、均衡营养，而不(💎)是完全跟风并放纵吃(⛱)某一种无糖食品。购买食品时也要注(🤐)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😍)总体来说，控糖是“聪明(🍶)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🖕)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🍇)控糖，却忽略了控盐(🔻)和控油。
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