剧情简介
最近几年，互联(🥠)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(😂)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎑)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🧒)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🥉)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🍢)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(👒)糖(如白砂糖、(🚐)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🤠)，都(🥑)添加了不少(🛀)精制(🙊)糖。实际上，添加糖才(🌋)是我们控糖的重点对象(📨)。世界卫生组织建议，应(🕉)该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🍒)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📛)国居民膳食指南(2022)》也(🌙)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🔛)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🦂)量来源，可以为人体提供能量(⚽)，维(♓)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🌗)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🍭)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(💙)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🐎)谷(🍯)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🤼)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🧒)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🥍)是改善自己吃的碳水种类(🏆)，提(✝)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🦁)国膳食指南就(🔔)建议成年人每人每天(🕜)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🛃)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🏎)每人烹调油(🌨)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(⛹)量碳水化合物的2.25倍。 实(🔂)际上，人体(🍄)需要糖作为能量来源，特别是(👼)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🛃)糖(📩)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🐃)身并不会直接导致(🥣)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🌿)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⛄)糖快速升高，不利于(🍐)血糖(💉)的控制。 长胖的根本(🕠)原因是吃进去的(✳)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(💝)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🥚)热量(🦄)，就不会长胖。 对于减肥的人(⛷)来(🚽)说，少吃糖有助于控制(🌕)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(💽)盯着糖，而是(📤)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚔)食品又不运动，还是很难(🥣)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🏖)零食(👔)、奶茶这些添加(🍂)糖大户。而且他们还(💽)会把精碳水换成全谷物(🥁)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(😱)原因不是控糖，而(🌕)是践行了(📭)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🚟)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🌧)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🆗)大量(🌁)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(⏳)血糖一样飙升，多吃也会长(👠)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🚛)维生素、矿物质等营养素，或(🏣)者可能含有较高的脂肪或者盐(👕)分来改善口(🏑)感，这也会对健康(💯)产生不利影响。 饮(😙)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(💪)。购买食(📴)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(⬛)分(📥)和能量，根据(🦔)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(👠)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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