剧情简介
最近几年(🍍)，互联网上(🥝)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(👜)肥，能美容、养颜，控糖(🔘) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🗾)富的(🔱)维生素、(🔵)矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🐒)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🛴)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(⛅)、果汁)，只提供热量，无其他营(🚒)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🎎)物里(🔨)，都添加了不少精制糖(🐝)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(📿)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👰)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🍦)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(⛺)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🎡)多种生理功能(😶)。适(👬)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🥞)水是一(📤)种不健康的饮食模式，对(✡)健康也是有害的。有研(🧑)究发现，碳水化合物吃(🛤)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(💺)衡膳食(🆗)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌝)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🍴)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🖱)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📠)们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🥫)过多，比如(✊)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🔸)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🈹)因此，我们要做的是(🔄)改善自己吃的碳水种类，提(❔)升碳水质量，多吃点粗杂(🐡)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📯)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(😵)一，我国居(🙏)民平均每人盐的摄入量(😅)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🏁)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(💹)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌵)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(👞)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🐿)直(🌂)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(✈)常复杂，与遗(📉)传(🛳)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(⬆)导致肥胖，进而升高(🐐)发病风险。而且，对(🔗)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🦅)原因是(⌚)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🥨)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🏵)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🙈)控糖，但不控制脂(🥁)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🦋)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🖖)控(🚸)糖60天(🎅)瘦下来的案例，点进去仔细(♈)看(🔱)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚊)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📸)是控糖，而是践行了健康的饮食和生(✉)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🔍)、抗衰老……似乎控糖(➗)就能(🔕)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐼)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🕍)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(👨)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⏸)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🗞)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎡)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🌇)的配料表(🛤)和营养成分表，注(🥕)意看其成分和能量，根据自身情况选择(⏮)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🚬)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🔼)和控油。
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