剧情简介
最近几(💂)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🗣)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(⛑)防各种慢性病。 · 天然(🍖)糖：存在于新鲜(😈)水果、蔬菜及奶制品(🕧)中，它们伴随着丰富的(🛐)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🦉)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(😺) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🔔)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🚷)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(💄)上，添加(👠)糖才是我们控糖(📡)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🔮)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🕒)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(💄)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🕜)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🎑)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🏾)模式(🌂)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🚔)研究认为，正常人的膳食中(❎)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🛁)前我们(🤐)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕺)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🍜)量的维生素、矿物质等营养，升血糖(😏)速度也很快，多吃对我们的健康非(🤪)常(🏫)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(⛺)，多吃点粗杂粮、全谷物。我(💞)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(❎)含(😭)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎰)度，相当于15g~35g大米。 中国人(🔖)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🔕)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(💣)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🐐)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🔭)际上(🌳)，人体需要糖作为能量来源，特(🗽)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(❄)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🕑)不(🍺)会直接导致(👭)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(👴)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(👑)素相关。不(🥗)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(👵)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍕)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🐧)运动量来消(➡)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(😟)总热量摄入，能增加(📣)减重成功的概率，但不是(👐)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(😹)少吃糖但大量吃肉、(🖋)油炸食品又不运动，还是很难(⤴)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🗜)来的案例，点进去仔细看，就(💎)会发现他们控制的也(🎁)是添加糖的摄入(🚧)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(✏)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🥥)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🔍)能减肥，能美容(📸)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(📏)质，正常(🦊)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🧖)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🚥)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🎡)食品还可(🏬)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(💱)善口感，这也会对健(🍭)康产生不利影响(👗)。 饮食(🔢)健康的关(🎤)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🌠)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🛏)说，控糖(🚇)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(😢)和控油的重要性(📯)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(👋)糖，却忽略了控盐和控油。
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