剧情简介
最近几年，互联(🥪)网上刮起了一阵“控(🤬)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🍩)，适量摄入(🕧)对身体是有(🏄)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(👙)给我们提供能量的同(👝)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🆚)加入的糖(如白砂糖、果葡(🏰)糖浆、蜂蜜、(👺)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🏄)蛋糕、面点、饼干这些食(👪)物里，都添加了(🐬)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🤲)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(💨)取量的10%以下(大约50克)，最(🚄)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(💚)指南(2022)》也提出，成(🐟)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🙏)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🗄)能完全(🐥)断碳水。碳水化合物是人体(🐿)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🐚)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(📺)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🦂)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛫)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🛸)基础的“底座”也都是各种谷类(🤨)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(👛)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(😌)问题是精制碳(💑)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(💌)面条、油饼等食物。精制碳(🏰)水损失(🧓)了大量的维生素(📨)、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🐼)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🔯)改善自己吃的碳水种类，提(😭)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🦒)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🗼)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🍵)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🐺)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(⬜)荐量近三分之(🕧)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🕌)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(📖)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🖇)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🏿)快速升高，不利于血糖的控(🏉)制。 长胖的根本原因是(🆔)吃进去的热量超过身体消耗(🤲)的热量。糖(😲)是能量来源的一(🌙)种形式，如果适当吃糖，同(🚒)时又控(✂)制好总热量摄入，并且(🕊)保持足够的运动量来消耗热量，就(🐉)不会长胖(🍜)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(💎)成(🎠)功的概率，但不是唯一决(🕵)定(Ⓜ)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(⏲)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🙁)网上说自己控糖60天瘦下来(🛐)的案(🍺)例，点进去仔细看(🤘)，就会发现他们控制的(🧤)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🍣)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⏯)原因不(🐃)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🦗)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔟)等神奇作用。 (🎻)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🥩)会长胖。 有些无糖食品还可(🍐)能缺乏人体需(🌎)要的维生(🏙)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🤯)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🍴)饮食健康的关键是合(👖)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(❓)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🍝)能量，根据(🐞)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🎮)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🥗)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🕚)忽略了控盐和控油。
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