剧情简介
(🏐)最近几年，互联网上刮起(🚈)了一阵“控糖”风，说(🤬)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😈)防各种(💪)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🕵)着丰富的维生素、(🦆)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🐛)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🕡)提供(🎢)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🍌)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(⛩)界卫生组(🤑)织(🎄)建议，应该将每日糖分(🈁)摄取量(😗)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🎍)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🙄)入，每天不超过50克，最好控制在25克(➿)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(📐)过度控制，更不能完(🌔)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🤗)康的饮食模式，对健康(🐙)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🐉)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🥒)率最(😏)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🔘)主是平衡膳食(🍌)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🕐)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🖤)合物提供的能量应占总能量(🤕)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🚍)的白米饭、白馒头、面条、油(🤒)饼(🗨)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(Ⓜ)健康非常不利。 因(🌽)此，我们要做的是改善自己吃(🌎)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(😦)杂粮、全谷物。我国膳食指(🎥)南就建议成年人每人每天摄(🎋)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🍄) 50g~150g；(👠)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(❗)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🍼)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(😹)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🧡)密度高，每克脂肪提供9千卡(🦍)热量(📆)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🔃)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🚄)，并不是完全不能吃(🈶)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🎼)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🤑)原因是吃进去的热量超过身体(😑)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🚩)于减肥的人来说，少吃糖有(🍮)助于控制总(💖)热量摄入，能增加减重成功的概(🍰)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(💦)制脂肪等其他能(🛺)量来源，同样会长胖。减肥的关(🥕)键也不是只盯着糖，而(📬)是看整体热量收支。如果你(🙌)只少吃糖但大量吃肉、油炸(🦈)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🥗)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🤼)摄入量，不吃零食、奶茶这些添(👦)加糖大户。而且他(🧒)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🆙)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🏼)。 很(🏄)多人认为控糖能减肥，能(🅾)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🧤)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🤗)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🍔)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😻)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🤨)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🔂)会对健康产生(📐)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🈶)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(😀)意(🗝)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(👹)。 总(🐓)体来说(🗯)，控糖是“聪(❣)明吃”，不是(✍)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🍛)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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