剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🐘)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🤣)男，还能预防各种慢(🔉)性病。 · 天然糖：存在于新鲜(📽)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(➰)、果葡糖浆、蜂蜜(🌲)、果汁)，只提供热量，无其他(✨)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍋)加了不少精制糖。实(🤑)际上，添加糖才是我们控糖的(⬆)重点对象。世界卫生组织建议，应该(🍯)将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚉)量的10%以下(大(🎍)约(🍖)50克)，最好控制(⚫)在(🕢)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🛥)年人需要控(⛱)制添加(🔙)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(👒)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🛋)水。碳水化合物(🏪)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🎛)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚅)功能。适(🌽)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(♉)断(📳)碳水是一种不(㊗)健康的饮食模(🍚)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🅾)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🔩)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(⏺)食模式的重要(🍤)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🛁)薯类(🛶)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔑)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(✉)制碳水吃得过多，比(🔚)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🏥)食物。精制碳水(❤)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🔞)我们的健(🤦)康非常不利。 因此，我们(🌸)要做的是改善自己吃的碳(🧒)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🔶)全谷物和杂豆类(🏷) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🖋)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🦗)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🍛)近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🤽)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🚨)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🕞)肪提供9千卡热量，是同等重量(🤾)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🌭)源，特别是(⛩)大脑，完全不摄入糖是不可(🌃)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👍)吃糖(🧔)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(✳)常复杂，与遗传(🍚)、环境、生活方式(🏦)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(😊)会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍚)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(☕)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🆒)人来说，少吃糖有助于(🕛)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🔌)他能量来源，同样会长胖。减肥的(🗃)关键也不是只盯着(🚹)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(👎)会发现他们控制(🥈)的也是添加糖的摄入量(🎌)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🕌)谷物、粗粮等优质碳水(📺)，再辅助运动健身，自然可(🐻)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🎻)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🐛)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🤒)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(💳)一样飙升，多吃也会长(👏)胖。 有些无糖(👊)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🤼)食物多样(😿)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🤵)糖食(🔵)品。购买食品(🔛)时也要注意看营养成分表中的配料表(🦄)和营养成分(📎)表，注(🦅)意看其成分和能量，根据(🏥)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(💉)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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