剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🛑)养颜，控糖 60天就(🦊)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(♌)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🎞)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🙂)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🦍)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🐡)时额外加入(🦈)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🦅)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🌴)最基础的能量来源，可以为人(🙎)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🌴)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🏮)。适量摄入碳水化合物有(😺)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🤷)是一(🕝)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(✋)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🚻)膳食模式的重要特(⬅)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🖕)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🏨)前我们吃碳水的问题(🖇)是精制碳水吃得(🏸)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(⚫)制碳水损失了大(🌼)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🙆)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🤑)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🌹)年人每人每(✒)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🕊)，相当于15g~35g大米。 中(😪)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🌜)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(😮)因吃盐太多(🍰)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🌡)油摄入量(💿)43.2克/天，超过推荐量近(🏂)三分之(⛽)一，而且(📞)脂肪的能量密度高，每(🍾)克脂肪提供9千卡热(🕗)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎄)入糖是不(🍜)可能的，也是不健康的。《中(😠)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🎀)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🤠)机制非常复杂，与(🌨)遗传、环境、生活方(👣)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🌊)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🐅)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🎓)身体消(🕥)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🔢)，同时又控制好总(🚶)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🗃)不是唯一决定因素(⛔)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🤫)来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🍦)是只盯着糖，而是(🐱)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🙊)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐲)瘦。 至于网上(❤)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🔗)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(😹)生活习惯。 很(🕉)多人认为控(🕟)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🔉)能包治百病。实际上，糖是人体重要(😷)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😾) 无糖食品，虽然糖含(👚)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🚼)，吃后血糖(🐋)一样飙升，多吃也会长胖(🕛)。 有些无糖食品还可能缺(🤣)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🌧)有(🚘)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😓)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🔪)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🛏)中的配料表和营养成分表，注(🍝)意看其成分(👩)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🚦)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🚪)。
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