剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😠)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🌍)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🙉)着丰富的维生(💙)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🔡)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(😗)来了其他营养。 ·(🏙) 添加糖：食品加工时额外加(🚱)入的糖(如白砂糖、(🏦)果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🦆))，只提(🦈)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(⏪)们控糖(⛰)的重(💎)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🎖)在5%(大约25克)。《中国居民膳(🆖)食指南(2022)》也(👩)提出，成年人需要控制添加糖(🐎)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🚆)要过度(😮)控制，更(🙈)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🤜)来源，可以为人体提供能量(🦔)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(♊)谢等(🐶)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(➗)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(📩)模式，对健康(🧘)也是(🐤)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏿)者过少(⛓)都会显著地增加死亡(🛄)率，死亡率最低的碳水化合(⏮)物摄入是总能量摄入的(🏃)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🚺)食模(🥪)式的重(👤)要特征，膳(🐖)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🔪)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🎲)们吃碳水的问题是精制(😲)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🧕)制碳水损失了大量的维生素、(🥤)矿物质等营养，升血糖速度也(💟)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(📚)种类，提升碳水质量，多吃(🎰)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👸) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🧠)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(💩)，我国居民平均(🕒)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🗄)致的死亡率也排世界第一。 中(💯)国居民平均每人烹调油(🐔)摄入量(🕕)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(😃)高，每克脂肪提(🔼)供9千(💣)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🧚)摄入糖(🔩)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(📚)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(👅)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🍛)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(📰)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🏡)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🐰)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🌮)。糖是能量来源的一种形式，如果(⏮)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(📂)说，少吃糖(🚝)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🍭)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(⚪)例，点进去(🍣)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🌱)加糖大户。而且他(🧢)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😠)很多人认为(🤤)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🚘)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏛)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(➰)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😄) 有些无糖食品还可(🕕)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🏅)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(〰)理搭配，做(🌥)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🎺)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(💕)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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