剧情简介
最近几(🚉)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🍱)品中，它(🕵)们伴随着丰富的维生素、矿物(🎲)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🛠)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🈶)糖：食品加工时额外加入的糖(💩)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐶)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👶)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🤘)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🔳)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(😜)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🔦)体提供能(🆔)量，维持血糖稳定，还参与细(🐘)胞结构(🚓)组成，参与人体(🌷)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🌮)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🐪)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🏨)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(➡)率，死亡(🦆)率最低的碳水化合(🚺)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(♌)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(➖)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🐆)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🖐)损(⛅)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🏰)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(👪)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🙍)成年人每人(🎶)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🐽)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🥙)国人盐摄入量是全球最高的国家(💞)之一，我国居民平均每人盐的摄(😳)入量(🗿)为(🗂)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🚄)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🏇)热量，是同等重(🔂)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎩)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🆔)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🏴)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🌲)机制非常复(🐦)杂(🗿)，与遗传、环境、生活方式和饮食习(💪)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🚺)因是吃进去的热量超过身体消耗的(🏸)热量(🤠)。糖(🔺)是能量来源的一(➰)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🏖)总热量摄入(🦏)，并且保持足够(🍂)的运动量来消耗热量，就不(🌓)会长胖。 (💥) 对于(🥝)减肥的(🧀)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🥢)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(📱)进去仔细看，就会发现他们控制的也(💛)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👩)糖大户。而(⏸)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🎶)，而是(🤫)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🍘)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🌂)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🧒)水或脂肪，也会导致摄入(🐕)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🥫)有些(🤛)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🐎)素、矿物质等营养素(🈳)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(💄)、(🎇)均衡营养，而不是完全跟风(🌧)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🆔)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🚠)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🕛)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🏕)控糖更重要。希望大家(🕜)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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