剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🌡)、养颜，控糖 60天就能从(✒)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(👟)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(⏬)制品中，它们(😅)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🥝)入对身(🔘)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🏴)乳糖，在给我(🌿)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(😩)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🥣)果葡糖浆、蜂蜜、果(🙊)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🤾)在总(📅)摄取(👶)量的10%以(🙋)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(⛽)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🎃)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(👓)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🌚)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🌼)水化合物摄入(👝)太少、完全断碳水(🔩)是一种(⛪)不(🈷)健康的饮食模式，对健康也是有害的(🔼)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🍣)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🌃)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🤔)化合物提(😮)供的能(✌)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(⌚)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🌌)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(❕)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🎰)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🧠)当于15g~35g大(⌛)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🍊)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🤲)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚑)脂肪的能量密度高(🆎)，每克脂肪(⤵)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🕊)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🛃)荐，添加糖的摄入量每天不(👰)超过50克，最(🎢)好控制在 25克以(🏉)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🗓)。糖(🥕)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🗣)有糖尿病的人来说，吃糖(🔅)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🍽)。 长胖的根(🕴)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(📯)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(➡)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(💲)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(〰)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🏩)大量吃肉、(😻)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(❔)于网上说(🐵)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(📈)现他们(🤽)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(✖)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🔦)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🤣)常摄入并不会导(🔟)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(📞)有其(💖)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🏄)、无糖薯片(🎅)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🥘)能量，吃后血(🕔)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🐗)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(💚)也会对健(🌼)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(💱)配，做到食物多样、(👢)均衡营养，而不是完全(🥡)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🍩)能量，根据自身情况选择合(🛡)适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🔜)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍹)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(😚)着(🥙)控糖，却忽略了控盐和控(🔼)油。
猜你喜欢
最新周榜单