剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🏳)、养颜(😲)，控糖(🐿) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🔡)防各种(🚣)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🥘)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🥦)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🌏)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🚳)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(⛔)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🚲)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(👗)需要控制添加糖的摄(🥠)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🚀)是人体必须摄入的一类营养(🎠)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🐷)体提供能量，维持血糖稳(💐)定，还参与细胞结(😯)构组成(♌)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🍥)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(😗)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🌳)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(💁)主(🍁)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🗄)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(😋)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🏆)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🤤)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔜)条、油饼等食物(🗻)。精制碳水损失了大量的维生素(👿)、矿物(📻)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🧞)此，我们要做的是改(⛺)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🧒)点粗杂粮、(💙)全(😞)谷物。我国膳食指南就建议成(🗒)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🦊)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🥝)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🚪)第一(💻)。 (📙) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🚺)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (💊) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(💰)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(⛔)不健康的。《中国居民膳食指(👐)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🤯)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🅾)式和饮(🏳)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🐋)糖快速升高，不利于血糖的(🏇)控制。 长胖的根本原因是吃进(🚈)去的热量超过身体消耗的热量。糖(🚉)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🛅)热(⏱)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(📺)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(💾)控糖，但不控(⛓)制脂肪等其他能量来源，同样会长(😫)胖。减肥的关键(😄)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🎂)很难瘦。 至于网上说自己控(🚂)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🥠)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🌧)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🚪)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🌜)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🤪)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🏕)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(😦)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🐛)会导致摄(🙌)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🌷)吃也会长胖(💭)。 (💅)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(🏓)的关键是(📍)合理搭(👧)配，做到食物多样、(🔦)均衡营养，而(🛌)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(😛)。购买食品时也要注(🥂)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(✂)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🚌)控糖更重要。希望(🍂)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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