剧情简介
最(🐨)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🚂)肥，能(🖊)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(☔)，它们伴随着丰富的维(🈲)生素、矿物质(🎽)等营养成分，适量摄入对身体是有(🚢)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(☕)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🚖)、蜂蜜、果汁)，只(➿)提供热量，无其他营养，像饮料、(📲)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🚝)制糖。实际(🍷)上，添加糖才是我(🎀)们控糖的重点(🎸)对象。世界卫生组织建议，应该将每(⚽)日糖分摄取量控制(💃)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(👕)，最好控制在25克以下。 碳水化合(✨)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🥩)断碳水。碳(🔣)水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🤺)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🔗)有助于(🐓)维持身体健康。 碳水化合物摄入(➰)太少(🚊)、完全断碳水是一种不健(❔)康的饮食(🚡)模式，对健康也是有害的。有(✅)研究发现，碳水化合物(📂)吃得过多或者过少都(🥩)会显著地增加死亡率，死亡率(🐈)最低的碳水化合物(🔈)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🥜)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🍦)，正常人的膳食中碳水化合物提供(🥇)的能量应占总能量的(🚮)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🏃)制的白米饭、白馒头、面(🎰)条、油饼等食物。精制碳水(🚿)损失了大量的(🛏)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(📄)碳水种类，提升碳(🕝)水质量，多吃点粗杂(🕎)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🍝)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍐)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(♈)国人盐摄入量是全球最高的(👥)国家之一，我国居民平均每(📙)人盐的摄入量为9.3克/天(🐒)，是推荐量的将近两倍，每年因(😗)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🖇)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🕡)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🚋)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(⏺)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🍤)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🍝)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🤠)果只控糖，但不控(🎫)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🚥)着糖，而是看整体热量收支。如果你(💅)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(📋)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(😪)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(📌)优质碳水，再(✏)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😲)…(🔗)似乎控糖就能包(🍠)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🦕)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🕙)衰老等神(❌)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🦓)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🐇)糖薯片等，含大量碳(😚)水或(🍆)脂肪，也会导(📀)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🚸)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🤝)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🏕)也会对健康产生不利影(💺)响。 饮食健康的关(♈)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(👻)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🤺)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(😐)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🍇)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐴)远比控(🈸)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐮)，却忽略了控盐和(🐥)控油。
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