剧情简介
(🏵)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🏪)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🌠)腻大叔变成健硕型男(🎾)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(💀)及(🙄)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(📂)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(⏸)他营(🌃)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🍏)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(📷)了不(🎫)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🤢)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🐂)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🏵)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🌻)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🍀)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🐐)死亡率，死亡率最低的碳水化(🕴)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🤬)，谷类为主是平衡膳食模式(🎂)的重要特征，膳食(🥦)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🏆)应占总能量的50%~65%。 (🥩)不过(🎓)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🏈)、矿物质等(🔜)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🌴)因此，我们要做(🚋)的是改善自己吃的碳(👑)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(♿)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🧑)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🔮)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(📐)盐的(⏩)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(📼)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🈳)入糖是不可(🚉)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(📪)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🎟)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🧞)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🚎)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🌅)升高发病风(😾)险。而且，对于已经患(💗)有糖尿病(😏)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌿)血(🌕)糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🛠)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🏡)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🐅)对于减肥的(🖕)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(💆)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🌭)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🍂)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🕺)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🏁)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💥)健康的饮食(🚮)和生活习惯。 (🌇) 很多人认为控糖能减(🤟)肥(🎩)，能美容、抗衰老……似(👐)乎控(🐴)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔏)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🖨)美容、(🌧)抗衰(⏪)老等神奇作用。 无(🚐)糖食品，虽然糖含量(✂)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌏)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(👄)脂肪或者盐分(⛱)来改善口(🧦)感，这也会对健康产生不利影(🌁)响。 (📞)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(💬)无糖食品。购买食品时(🏂)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐱)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🤲)和控(🔈)油的重要性也远比控糖(😤)更重要。希望大(😠)家不要光盯着控糖，却忽略了(😌)控盐(👖)和控油。
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