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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🏣)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🤣)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💥)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🆕)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔑)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🏍)食(🎺)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(✋)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(💌)制糖。实(🛶)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🎱)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(👼)糖的摄(👇)入，每天不(✏)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🔶)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(⛄)础的(🕷)能量来源，可(🌍)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🌃)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🐅)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🥄)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🕖)水化合(✏)物摄入是总能量(♎)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🍊)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🗝)素、矿物质等营养，升血糖速度也(🗑)很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🗃)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🌵)量，多(🔘)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🤯)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(👃)入量是全球最高的国家之一，我国居(😇)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(👛)推荐量的将近(💧)两倍，每(🔜)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🔃)居民平均每人烹调油(🐐)摄入量(🅰)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🌭)化合物(🐊)的2.25倍。 实际上，人体需(🥕)要糖作为能量来源，特别是大(🗽)脑，完全不摄入糖是不可能的(🎀)，也是不健康的(👤)。《中国居民膳食指南(📗)(2022)》推荐，添加糖的摄(🥗)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(👥)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🕍)病。糖尿病是一种代谢(🏰)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🎒)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🥨)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(💛)人来说，吃(👠)糖会使血糖快(📠)速升高，不利于血(🎤)糖的(🔨)控制。 长胖的根本原(🥉)因是吃进(👣)去的(🚸)热量超过身体消耗的热量(🤘)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🤒)好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🤧)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏮)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🐆)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🕓)只盯着(🐄)糖，而是看整体热(🏇)量收(🌁)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🐑)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🍭)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🏪)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🍼)，瘦下来的原因(🔼)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🥂)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🤴)养物质，正(🅰)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🚧)其他能量，比如无糖(🕖)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🔙)、矿物质等营(⌚)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🥎)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🏼)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🔸)”！而且，控盐和控油的重要(⬇)性也远比(🔺)控糖更(💦)重要。希望大家不要光盯着控糖(🧖)，却忽略了控(💀)盐和控油。
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